Im Nudelhimmel – Bolognese mit Pflanzenpower

Es ist Urlaubszeit und ich hatte Besuch von Freunden. Diese Gelegenheit habe ich genutzt und liebend gerne meine Kochkünste zur Verfügung gestellt für ein gemeinsames Mahl. Es gab Bolognese in zwei Varianten, einmal mit Fleisch für die Jungs und eine vegane Version für mich. Meine fleischfreie Variante möchte ich euch heute hier vorstellen.

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Heißer Sommer, kalte Küche – Leckere Rezepte für den Sommer

Dieser Titel trifft es für den heutigen Tag noch passend, der Sommer neigt sich zwar laut Wetterbericht bald dem Ende aber einige meiner Lieblings-Rezepte möchte ich gern mit euch teilen. Da ich die Vielfalt liebe und die spanische Art des Tappas Essen einer meiner liebsten kulinarischen Genüsse ist, besteht mein Lieblingsrezept aus mehreren kleinen Speisen die ihr munter miteinander kombinieren könnt. Jetzt im Sommer, wo besonders an den heißen Tagen Grillabende Weiterlesen

Gesunde Ernährung – alles kann, nichts muss

Vor einigen Tagen wurde ich auf eine Blogparade von www.alternativ-gesund-leben.de aufmerksam, die sich mit der Thematik „Wie sehr achtet ihr auf gesunde Ernährung?“ beschäftigt und mich gleich angesprochen hat. Bei einer Blogparade startet ein Blog ein Thema zu diesem verschiedene Blogger persönliche Artikel verfassen können. Dadurch kann der Theorie nach z.B. ein reger Austausch entstehen sowie ein Kennenlernen untereinander. Dies ist meine erste Blogparade und ich freue mich meine persönlichen Sichtweisen und Erfahrungen zu diesem Thema mit euch zu teilen. Mal schauen Weiterlesen

Asiatische Nudelsuppe – Mit Reisnudeln und viel Grün

Asiatisches Nudelsüppchen

Gestern war ich noch fix auf dem Wochenmarkt unterwegs um die restlichen Zutaten für mein asiatisches Nudelsüppchen zu kaufen. Da es dieses Angebot in vegetarischer Form kaum in Erfurt oder meines Wissens gar nicht gibt, hab ich das Ganze selbst in die Hand genommen. Falls dem doch so sei, lasst es mich unbedingt wissen. Aber zurück zum Rezept, welches bei meinen bisherigen Asianudelsuppenerfahrungen auf jeden Fall mithalten konnte. Weiterlesen

This is what the fox says…Magpie Teedosen.

Teedose Fuchs

Heute morgen ist es unerwartet kalt im Gegensatz zu den letzten Tagen. Okay, ich muss auch gestehen, dass ich um einiges früher aufgestanden bin als sonst. Aber nach 20°C Außentemperatur, der Anzeige des Thermometers zufolge, fühlt es sich nicht an. Deswegen gab es heute morgen zu meiner beliebten Obstschüssel nach langer Zeit mal wieder einen grünen Tee. Dabei ist mir meine neue Fuchs-Teedose in die Hände gefallen, welche ich Weiterlesen

Hummus – Der Alleskönner.

hummus(Foto: http://www.onceuponachef.com)

Hummus ist ein Kichererbsenpüree und in der Küche vielseitig einsetzbar. Ob als Dip zu Rohkost, beim Grillen oder als Proteinquelle nach dem Sport. Gerade im Sommer bei hohen Temperaturen ist Hummus ein angenehmes Gericht für die kalte Küche. Da dieser Alleskönner zu vielem passt und ich schon viele Hummes-Neulinge Weiterlesen